カクテルとは

・カクテルの歴史
カクテルの誕生した時期、理由は正確にはわかっていない。カクテルと呼ばれるようになったのは、
１７５０年頃から。
ただし、酒の誕生した頃から行われてきたのがビールやワインに、蜂蜜やジュース、スパイスなどを混
ぜて飲みやすくすることである。
ここから徐々に進化して現在のようなスタイルのカクテルが出来上がってきたと思われる。
カクテルがもっとも進化したのが、１８世紀の産業革命である。
具体的にいうと、製氷機の発明により、材料を氷で冷やせるようになったこと、連続式蒸留器ができた
ことにより、安定した品質の蒸留酒を作ることができるようになったことが挙げられる。
それと、アメリカの禁酒法時代が関係する。
密造された粗悪な酒を何とか美味しく飲むために、様々なカクテルを創り上げた。
また、アメリカのバーテンダーが職求めヨーロッパに行ったことも世界でカクテルの普及のきっかけに
なった。

・名前の由来
カクテルは、英語でＣｏｃｋｔａｉｌ。意味は、雄鳥の尾。
　この名前がミックスドリンクの通称になった理由は幾つかの説がある。

１８世紀アメリカでの出来事、ホテルの主人が飼っていた軍鶏が行方不明になった。見つけた者は主
人の美しい娘と結婚させるということになった。若い士官が軍鶏をつれてきたため、結婚することになり
お祝いにホテルの酒場でいろいろな酒を混ぜて飲んだら美味しかったという話。

アメリカはニューオリンズのフランス系の薬屋が、アルコールの卵を混ぜて売ったものが評判となった。
これをフランス系アメリカ人は「コクチュ」と読んでいたという話。

メキシコの古い王国にコキテルという王女がいた、敵軍を追い払った若い兵士に酒を混ぜた飲み物を
ご馳走し妻となったところからきたという話。

メキシコの酒場を水兵たちが訪れたときのこと、ミックスドリンクを小枝でかきませていた少年がいた。
その少年に酒の名前を聞きました。少年は枝の名前を聞かれたと勘違いし、木の名前コキテールと答
えたという話。

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